Animaţie, întâlniri, degustări… Mâine se închide la Paris cea de 17-a ediţie a Salonului Ciocolatei ce s-a desfăşurat, timp de cinci zile în Parcul Expoziţiilor de la Porţile Versailles-ului.
200 de „ciocolatieri” şi patiseri francezi şi internaţionali au atras gurmanzii, curioşi să vadă noile tendinţe în domeniu şi, mai ales, să guste delicioasele preparate.
Nume celebre ale domeniului, ca Jean-Paul Hévin, specialist al paleurilor, pralinelor, eclerurilor, François Pralus, cunoscut pentru bomboanele sale şi uşor de descoperit datorită piramedelor de praline colorate, Jean-Charles Rochoux, care combină ciocolata cu fructe proapete, Chapon, ale cărui crème şi tablete “Pur Origine” nu mai au nevoie de nicio recomandare pentru împătimiţii acestui produs, sau Pierre Marcolini, cu irezistibile lui trufe, au sosit ca în fiecare an spre bucuria celor peste 140 000 vizitatori.
Creaţii originale, de la ciocolata pură la amestecurile cele mai incredibile: ciocolată neagră, cu lapte, cu cafea, ascunsă în praline, dar şi cu unt sărat, cu lămâie verde, cu cimbru… Toate, plus atmosferă convivială, ameninţă serios silueta vizitatorilor pentru că, aşa cum scria o jurnalistă, “dacă intri aici, pleci cu trei kilograme în plus”.
Dar expoziţia încântă şi privirea, nu numai prin standurile în toate culorile, ci şi prin vizitatori, ale căror pasiune şi amuzament sunt comparabile cu atmosfera defileurilor de modă. Este locul în care cunoscuţii bârfesc la o cupă de şampanie, îşi povestesc ultimele aventuri, iar cei “înţelepţi” se îndreaptă către standul “Fără Zahăr”, unde totul este făcut cu îndulcitorul “Sweet Pearl”.
Demonstraţii ale unor personalităţii din televiziune, o vânzare caritabilă, conferinţe, reţete în direct, spectacole, “chocoland”, secţiunea pentru copii, şi “Muzeul Ciocolatei” sunt tot atâtea puncte de interes.
Momentele cele mai apreciate sunt însă defileul rochiilor din ciocolată şi finala “World Chocolate Masters” care premiază un tânăr maestru ciocolatier dintre cei 19 concurenţi veniţi din întreaga lume.
Catifele si voaluri din… ciocolata
Defileurile de “modă”, patronate anul acesta de Chantal Thomas, creatoare de lenjerie de lux, au prezentat, în fiecare zi, creaţii surprinzătoare, sub genericul “Tendance Chocolat”. Personalităţi appreciate de marele public au participat la prezentarea acestor minunate creaţii haute-couture. Actriţa Clara Morgane va rămâne de neuitat, graţie sutienului din ciocolată pe care l-a prezentat şi care a alunecat brusc când se afla pe scenă. Au mai defilat Malika Ménard (Miss France 2010), actriţa Delphine McCarty, animatoarea de pe “Direct 8”, Karine Ferri, patinatorul Philippe Candelero, top modelul Satya Oblet, cântăreaţa Maya Barsony, animatoarea de pe “France 3”, Dorothée Kristy, cântăreaţa Juliette Katz…
O altă întâlnire incitantă a fost “Duos sur table”, o expoziţie de tablouri prestigioase cu tema cele şapte păcate capitale: gelozia, lăcomia, lenea, orgoliul, mania şi desfrâul. Maeştrii patisieri au făcut echipă cu designeri de la casa Andrée Putman, de la bijutierii Mellerio, dar şi cu stilistul de modă Nicolas Fafiotte şi arhitecta Marie Deroudilhe pentru crearea acestor scene pline de umor.
