Industria ospitalității din România se confruntă cu un deficit sever de forță de muncă, care atinge cote alarmante, în special în stațiunile turistice, unde lipsa personalului poate ajunge până la 50% în sezonul de vârf. Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) atrage atenția asupra acestei crize, care afectează stabilitatea și sustenabilitatea afacerilor din domeniu.
Un deficit alarmant la nivel național și regional
Conform estimărilor FPIOR, deficitul de personal în HoReCa este de aproximativ 20-25% la nivel național, iar în stațiunile turistice, în perioada de vârf, acesta poate atinge valori îngrijorătoare de 50%. Această lipsă acută de forță de muncă pune o presiune enormă pe antreprenori, care trebuie să găsească soluții rapide pentru a menține standardele de calitate și continuitatea activității.
Valentin Șoneriu, președintele FPIOR, subliniază faptul că „cea mai mare provocare a industriei ospitalității este lipsa de stabilitate a forței de muncă”, într-un context în care mulți români au plecat la muncă în străinătate. În aceste condiții, mulți angajatori au apelat la recrutarea de muncitori străini, chiar și la costuri mai mari, pentru a asigura continuitatea serviciilor. „Muncitorii necalificați români nu au motivație, iar instabilitatea lor emoțională duce la o fluctuație mare a personalului”, adaugă Șoneriu.
Impozitele și birocrația, obstacole în recrutarea și retenția angajaților
Măsurile legislative și taxarea forței de muncă reprezintă un alt obstacol semnificativ pentru angajatori. Impozitele mari și birocrația complicată duc la reducerea salariilor nete, ceea ce afectează motivarea angajaților. Schimbările frecvente în legislație generează incertitudine, complicând gestionarea resurselor umane și creând un mediu economic instabil pentru sectorul HoReCa.
FPIOR solicită autorităților soluții concrete pentru îmbunătățirea condițiilor de muncă și a legislativului, cum ar fi facilități fiscale pentru angajatori și simplificarea procedurilor de recrutare a muncitorilor străini. „Este esențial ca statul să înțeleagă impactul economic al acestui deficit și să colaboreze cu mediul privat pentru soluții durabile”, subliniază Șoneriu.
Apeluri la soluții rapide pentru susținerea sectorului
Corina Martin, secretar general al FPIOR, atrage atenția asupra faptului că deficitul de personal afectează serviciile oferite turiștilor, ceea ce poate avea un impact negativ asupra economiei naționale. „Dacă nu acționăm acum, vom ajunge la o criză profundă în acest sector esențial pentru România”, spune Martin.
Federația solicită autorităților măsuri urgente, inclusiv sprijin pentru angajatorii din HoReCa prin reduceri fiscale și simplificarea procedurilor administrative, pentru a ajuta sectorul să facă față deficitului de forță de muncă.
Cresterea numărului de angajați nu acoperă cererea pieței
Datele recente ale Institutului Național de Statistică arată o creștere de 6.800 de angajați în sectorul hoteluri și restaurante în prima jumătate a anului 2024 față de aceeași perioadă a anului trecut. Cu toate acestea, cererea de personal calificat rămâne mult mai mare decât oferta existentă, ceea ce determină antreprenorii să facă eforturi suplimentare pentru recrutare, formare și retenție.
Daca pentru o cafea astepti o juma de ora si daca se sinchiseste talulce vrei mai mult ? sunt pizzerii unde pentru o pizza astepti o ora si ceva , probabil ca patronii vor sa consumi lichide in timpul asta ( cognac ,tzuici ,bere , vinuri etc)si la altele -serioase vine pizza -si de calitate in max 20 de minute. Nu mai vorbesc de ciorbe ,fripturi ,gratae ,saramuri , etc.Daca esti PATRON ce pretentii sa ai de la stat ?Ori capitalist , ori ca in socialism…PS Si cam cit costa o cafea ? La un cafegiu , o cafea buna costa cam 7-8 lei( nu vorbesc de automate). La Ho Re Ca costa 15-25 sau chiar mai mult. De ce ?