Reci sau la temperatura camerei, antreurile pe care vi le propunem astăzi au o denumire ușor neobișnuită: Limba soacrei. De ce se numesc așa și care este rețeta lor, aflați din rândurile de mai jos:
Ingrediente pentru două porții
Dovlecel 1 bucată
rosii 1 bucată
ouă de găină 1 bucată
usturoi după gust (functie de cât de afurisită e soacra dvs)
1 cuișoare
maioneză după gust
făină
brânză 60 g
Mod de preparare
Tăiați dovlecelul în felii – cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Presărați cu sare și lăsați 5 minute. Apoi, ștergeți cu un șervețel pentru a îndepărta lichidul.
Bate oul. Înmuiați mai întâi felia de dovlecel în ou, apoi în făină. Prăjiți într-o tigaie (cu puțin ulei de floarea soarelui) până se rumenesc.
Dați brânza pe o răzătoare grosieră. Amestecați cu maioneză și usturoi ras fin. Mai mult usturoi, dacă vreți să vă ia gura foc, mai puțin, dacă nu sunteți mari fani. Tăiați roșia în felii. Ungeți feliile de dovlecel cu amestecul de brânză, adăugați o felie de roșie și rulați-le.
Rulourile pot fi consumate imediat sau după ce au stat o vreme la frigider ca să se răcească.
