Oameni de ştiinţă de la Centrul de cercetări al companiei Hershey din SUA susţin că pudra de cacao şi ciocolata neagră au un nivel mult mai ridicat de antioxidanţi decât multe sucuri din fructe proaspete, potrivit Daily Mail.
Cercetătorii au analizat conţinutul mai multor substanţe-antioxidanţi, din sucuri, apoi din ciocolată, care previn procesele de oxidare în celule, apoi au măsurat activitatea antioxidantă totală.
Experimentului a arătat că pulberea de cacao are cea mai mare concentraţie de antioxidanţi și nu fructele.
Un consum moderat de ciocolată neagră, aproximativ 6,7 grame pe zi, reduce aproape cu o treime riscul de boli de inimă, spun specialiștii.
Totuşi, după cum remarcă Daily Mail, din cauza conţinutului ridicat de zahăr în produsele din ciocolată, nutriţioniştii recomandă utilizarea acesteia ca parte a unei diete echilibrate, care să includă legume, orez integral şi fructe.
Recent, cercetători de la Universitatea Kentucky din SUA au descoperit o nouă proprietate a ciocolatei şi anume reducerea agresivităţii.
În plus, aceştia mai susţin că iubitorii de ciocolată sunt oameni mai buni şi mai toleranţi decât cei care nu preferă această delicatesă dulce-amăruie. Despre proprietăţile terapeutice ale ciocolatei se ştie de mult timp.
Pentru a evita depresia, potrivit unor cercetători, este suficient un consum de 40 de grame de ciocolată neagră pe zi, timp de două săptămâni.
