A început culesul strugurilor 2026. Cum se anunță vinurile acestui an?

În această toamnă, multe dintre cramele aflate în plin cules se regăsesc și în emisiunea „România din Cramă în Cramă”, difuzată la Prima TV din octombrie 2026.

În ultimele două săptămâni ale lunii august și primele zile din septembrie, podgoriile din toată țara au intrat, pe rând, în sezonul culesului. Primele au fost soiurile destinate vinurilor spumante și vinurilor tinere, ușoare, cele care nu au nevoie de o maturare îndelungată a boabei, ci de aciditate și prospețime. Recolta nu începe într-o singură zi, ci se derulează în etape, de la sud spre nord și din zonele mai calde spre cele mai răcoroase, în funcție de soi și de destinația vinului.

Calendarul culesului 2026, de la sud la nord

Cel mai devreme s-a cules în Banat și Oltenia: la Cramele Recaș, unde combinele au intrat în parcelele de Pinot Grigio încă din a doua săptămână a lunii august, și pe 15 august la Domeniul Coroanei Segarcea (Dolj). La sfârșitul lunii, tot sudul țării ieșise deja la cules: între 24 și 28 august ajungeau în crame primii struguri la cramele din Mehedinți, dar și la Olterra, în Drăgășani, și la Tohani România, în Dealu Mare. Pe 31 august a pornit culesul la Sarica Niculițel, în Dobrogea, la Caii de la Letea, cu Aligoté și Rară Neagră pentru vinuri spumante și o parte din Chardonnay pentru vin liniștit. Pe 4 septembrie începea culesul la Crama DeMatei, parte din grupul Vintruvian Estates, alături de Olterra, Caii de la Letea și Histria, iar zona Mocești – Iordăcheanu ar trebui să intre în cules înainte de 12 septembrie.

În sudul Moldovei, în județul Galați, culesul a început pe 4-5 septembrie, iar la Domeniile Averești recolta a debutat pe 7 septembrie, cu soiuri pentru vinurile spumante. „Via e sănătoasă, condițiile sunt bune, iar prognoza meteo este optimistă. Avem și un Pinot Noir promițător pentru un Blanc de Noirs”, spune Claudiu Crețu, oenolog și director de producție la Averești.

Mai răcoroasă și cu o altitudine medie mai mare, Transilvania a intrat cel mai târziu în cules. La Jidvei, recolta a început pe 8 septembrie, tot cu struguri pentru vinul de bază destinat spumantelor. Ioan Mărginean, directorul tehnic de viticultură al cramei, vorbește despre o maturare lentă, esențială pentru ca acumularea de zaharuri și cea de arome să ajungă echilibrate: în prezent, boabele acumulează 2,5-3 grame de zahăr pe zi. Temperaturile s-au stabilizat în jurul valorilor de 13°C noaptea și 23°C ziua, o diferență pe care o consideră favorabilă pentru dezvoltarea aromelor.

Pentru vinurile roșii, se apropie, de asemenea, începutul recoltei de struguri negri. Pe 8 septembrie, la Domeniul Coroanei Segarcea a fost cules deja soiul Marselan, primul soi roșu al recoltei, după ce în etapele anterioare fuseseră culese Chardonnay, Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Fetească Regală și Pinot Gris.

Un an bun, după doi ani grei

Anul acesta se anunță generos, după doi ani dificili la rând. În 2024, seceta a redus producția, iar în 2025 înghețul târziu a coborât recolta unor soiuri până la 3-4 tone la hectar. „Anul acesta recolta e bună, de minimum 8 tone aproape peste tot în Dealu Mare, cu 10 tone atinse ușor și, pe alocuri, chiar spre 12 tone”, spune oenologul consultant Gabi Lăcureanu. Explicația stă în precipitațiile din timpul ciclului de vegetație, aproximativ 500 de litri pe metru pătrat, și în temperaturile echilibrate, care au permis o maturare lentă a boabelor.

Mai mult, o cantitate importantă de struguri cu un potențial alcoolic de 11,5-12% vol. ajunge zilele acestea în crame, anunțând o serie de vinuri tinere expresive, ușoare, „easy-to-drink”, în ton cu gustul noii generații, dar și cu tendințele internaționale, adaugă Gabi Lăcureanu. Pe fondul modificărilor climatice, în multe regiuni și pentru numeroase stiluri de vin, ultimul deceniu a adus concentrații alcoolice mai ridicate, adesea în intervalul 13-15% vol. sau peste.

Liviu Grigorică, oenolog consultant, confirmă tendința: producția este peste estimările inițiale, deși în Oltenia nu a mai plouat de aproximativ o lună și jumătate, rezervele de apă acumulate în timpul anului fiind suficiente până acum. Pentru săptămâna 14-20 septembrie este posibilă însă ploaie, iar consultantul spune că aceasta ar putea aduce surprize în ultima parte a culesului.

Maturarea lentă rămâne, de altfel, una dintre marile griji ale acestei perioade. Ea poate aduce un echilibru bun între zahăr, aciditate și aromă, dar poate întârzia acumularea zaharurilor spre finalul sezonului. În unele zone a apărut deja putregaiul cenușiu, iar opțiunile de intervenție sunt limitate: orice tratament trebuie să respecte timpul de pauză până la recoltare, specific produsului utilizat, iar la câteva zile de cules asta înseamnă, practic, că nu se mai poate trata. Evoluția strugurilor rămâne, astfel, imprevizibilă până la finalul campaniei.

Recoltă mare, preț mic la struguri

Recolta bogată nu înseamnă însă și un an bun pentru toată lumea. Pentru viticultorii care cultivă struguri pentru vânzare, nu pentru vinificare proprie, 2026 este un an mai greu decât pare. Anul trecut, prețul strugurilor albi se situa la 3-3,2 lei pe kilogram, iar cel al strugurilor negri la 2-2,5 lei. Anul acesta, potrivit informațiilor culese din piață în această perioadă, în unele zone prețul oferit a coborât spre 1,8 lei pe kilogram. În același timp, estimările din piață plasează costurile de întreținere ale unui hectar de vie în jurul a 28.000 de lei, în funcție de zonă, tehnologie și numărul de tratamente, adică circa 2,8 lei pe kilogram, la o producție de 10 tone la hectar. Recolta e mai mare, dar marja pentru cei care nu au unde să-și vinifice strugurii s-a redus, uneori până aproape de pragul de rentabilitate.

În următoarele săptămâni, culesul se va extinde spre soiurile roșii și spre vinurile de maturare mai lungă, în timp ce podgoriile țării urmăresc, zi de zi, evoluția vremii și a acumulărilor de zahăr din boabe.

„România din Cramă în Cramă”, din octombrie la Prima TV

Multe dintre cramele de mai sus, de la Domeniul Coroanei Segarcea și Avincis, în Oltenia, la DeMatei, în Dealu Mare, și de la Domeniile Averești, în Moldova, la Jidvei, în Transilvania, și Caii de la Letea, în Dobrogea, se regăsesc pe traseul emisiunii „România din Cramă în Cramă”, realizată de Wines of Romania în colaborare cu Wines of Europe și ghidată de Marinela Ardelean. Șapte episoade, șapte regiuni viticole, 35 de zile de filmare, peste 80 de crame vizitate: o hartă a viticulturii românești de astăzi, spusă prin oamenii care o fac, tradițiile pe care le păstrează și gastronomia care o însoțește.

Emisiunea se difuzează la Prima TV începând din octombrie 2026, cu o ediție specială pe 1 decembrie 2026, de Ziua Națională a României.