Reducerea cu 10% a consumului de sare în întreaga lume ar putea permite salvarea a milioane de vieți, potrivit unui studiu publicat de revista British Medical Journal, informează AFP, citat de Agerpres. Potrivit oamenilor de știință, declanșarea unor campanii guvernamentale ar putea scădea numărul mare al deceselor din cauza consumului excesiv de sare. Cheltuielile au fost estimate la 0,10 dolari de persoană. Foarte puține țări au evaluat costurile unei strategii publice vizând consumul de sare. Sarea este unul din principalii vinovați care crește riscul de hipertensiune și maladii cardiovasculare.
Majoritatea adulților depășesc consumul recomandat de sare pe zi, de maxim două grame, fapt ce contribuie la producerea a aproximativ 1,65 milioane de decese anual, în lume, din cauza maladiilor cardiace, conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).