Colecție de vinuri inspirată din bucuria de viață a țiganilor

Brandul „Domeniul Coroanei“ a depăşit de mult timp graniţa ţării, fiind cunoscut astăzi în toată lumea pentru vinurile sale de calitate. Numeroasele medalii obţinute la concursurile internaţionale reprezintă cartea de vizită a vinurilor produse la Segarcea, judeţul Dolj, de „Domeniul Coroanei“.

Vechii greci, chiar înainte de Platon, făceau distincţie între „techne“ (τέχνη) şi „poiesis“ (ποίησις), adică între „meşteşugul“ de a face ceva şi „arta“ de a face acel ceva. Avem aici distincţia dintre „facere“ şi „creaţie“, între lucru făcut ca necesitate şi cel făcut din nevoi superioare, altele decît simpla nevoie.

Prepararea vinului, de pildă, a fost dintotdeauna o preocupare a omului, dar, în timp, ea a devenit o adevărată artă ce combină gusturile, aromele, tăria, într-o simbioză care a născut ceea ce se numeşte azi „spiritualitatea vinului“. În această zonă s-a înscris de multă vreme şi gastronomia şi nu întîmplător aceasta este legată indestructibil şi de felul în care se consumă vinul.

De-a lungul timpului v-am prezentat cîteva dintre vinurile produse la „Domeniul coroanei“ din Segarcea şi am avut bucuria să constatăm interesul neaşteptat din partea cititorilor noştri pentru detaliile care stau dincolo de eticheta de pe sticlă. Vă amintiţi, desigur, de colecţia „Minima moralia“, cu cele şase sortimente: „Sinceritate“, „Speranţă“, „Onoare“, „Dăruire“, „Respect“ şi „Recunoştinţă“, aflate azi pe mesele multor restaurante cu pretenţii din întreaga lume.

Astăzi vă prezentăm ultima colecţie de vinuri produse de „Domeniul coroanei“, care poartă numele generic „VARDO“, și care, ne spun producătorii, este „inspirat din bucuria de viaţă a ţiganilor“. De altfel, în limba ţigănească „Vardo“ înseamnă „caravană“ şi, dezvoltat, ar însemna „bucuria de a trăi şi a iubi la fel de intens, la fel de liberi, la fel de fericiţi“ cum fac ţiganii.

Cele patru vinuri ale colecţiei provin din producţia anului 2011 şi au următoarele nume:

l „PATIMA SERII“ este o Fetească neagră, un vin roşu, sec.

l „PICĂTURA VIEŢII“ este Touriga Nacional, un vin roşu, sec.

l „PUTEREA VOINŢEI“ este un cupaj de Cabernet Franc şi Marselan, un vin roşu, sec.

l „ADIEREA VÂNTULUI“ este un Syrah, un vin roşu sec.

Aceste denumiri reprezintă cele patru elemente vitale: apa, aerul, pămîntul şi focul. În prezentarea de pe site-ul brandului ni se spune simplu: „Aceste patru elemente primordiale conturează ceea ce de-acum vei cunoaşte sub numele Vardo“!

Pe site-ul www.domeniulcoroanei.com se găsesc toate detaliile fiecăruia dintre cele patru sortimente care formează colecţia, din care aflaţi nu numai amănunte despre soiurile din care sînt făcute, ci şi ce intenţie au avut creatorii acestora, precum şi compoziţia lor, astfel încît fiecare consumator să pătrundă mai uşor în spaţiul acela spiritual pe care specialiştii „Domeniului coroanei“ l-au creat prin cercetări temeinice. Găsim aici şi o „Notă de degustare“, lista premiilor internaţionale obţinute, precum şi recomandări de servire a fiecărui vin. Spre exemplificare, iată fişa vinului „Adierea vântului“:

Mulţi dintre cititorii noştri s-au familiarizat deja cu proprietarii „Domeniului coroanei“ din Segarcea: familia Mihai şi Cornelia Anghel, pe care o vedeţi în această fotografie alături fiul lor, Bozo, şi de MS Regele Mihai şi Principesa Margareta:

Sufletul poveştii vinului de la „Domeniul coroanei“ este Cornelia Anghel care a lăsat meseria de medic cardiolog pentru a se îngriji cu aceeaşi pasiune de soiurile acestea de vinuri. Reţeta succesului vinului produs la „Domeniul coroanei“ este legată şi de specialiştii din Franţa care lucrează cu familia Anghel de foarte mulţi ani.

Astăzi, consultantul principal este Ghislaine Guiraud, care deţine Diploma Naționale în Oenologie de la Școala Superioară de Agronomie din Montpellier (Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Montpellier – ENSAM).

Ghislaine Guiraud este manager al Laboratorului de Analiză a Vinurilor în Suber Oenologie în Hérault şi stabilește normele Laboratorului COFRAC (1992–1999). Este Cavaler al L’Ordre du Mérite Agricole (1997).

Despre vin s-au scris tomuri întregi. Am ales pentru finalul articolului o vorbă a lui Louis Pasteur, care se potriveşte de minune acestei ultime colecţii de vinuri de la „Domeniul coroanei“: „O sticlă de vin conţine mai multă filozofie în ea decît orice altă carte din lume“. Nu ne putem însă abţine să nu amintim ce scria şi Euripide: „Acolo unde nu există vin, nu există dragoste“!

S-aveţi poftă!