Potrivit unui studiu spaniol, publicat în SUA, acizii graşi trans şi grăsimile saturate, prezente în alimentele de tip fast food, produc depresie.
Astfel, riscul de depresie este cu 48% mai mare în comparaţie cu persoanele care nu consumă alimente ce conţin aceste tipuri de grăsimi.
Același studiu arată că uleiul de măsline, bogat în acizi graşi mononesaturaţi (omega 9) şi folosit în bucătăria mediteraneană, ca şi alte uleiuri vegetale, dar şi carnea grasă de peşte conţin anumite grăsimi nesaturate care determină o scădere a riscului de declanşare a maladiilor mintale.
Rezultatele acestui studiu par să confirme ipoteza potrivit căreia locuitorii ţărilor din Europa de Nord suferă mult mai frecvent de depresie decât cei din sud, unde regimul mediteranean este dominant. Luminozitatea mai slabă din nordul Europei reprezintă şi ea un factor ce contribuie la instalarea depresiei.
Cercetătorii spanioli au precizat că incidenţa depresiei a crescut în ultimii ani pe mapamond, această maladie afectând în zilele noastre peste 150 de milioane de persoane.
