Pentru persoanele care au intoleranță la lactoză sau pentru cele care pur și simplu vor să găsească o alternativă la consumul de lapte din perioada postului, există multiple variante care au la fel de multe proprietăți nutritive.
Lapte din soia
Probabil cel mai comun înlocuitor al laptelui clasic, laptele din soia are proteine și fibre, precum și substanțe care luptă împotriva cancerului. Nu conține lactoză și atât de multe grăsimi precum laptele de vacă. Unul dintre dezavantaje este conținutul ridicat de zahăr, mai ales în versiunile cu diverse arome: vanilie, ciocolată etc.
Lapte din migdale
Este o sursă excelentă de magneziu și are foarte mulți nutrienți. Bogat în seleniu și vitamina E, laptele din migdale mai conține și grăsimi nesaturate, proteine și potasiu și mult mai puțin zahăr decât cel din soia. Un minus ar fi gustul, care nu este deloc asemănător cu cel de vacă, astfel că pentru unele persoane ar putea fi dificil să-l consume. De asemenea, este mult mai scump decât laptele de vacă sau cel din soia.
Lapte din orez
Conține mai puțini agenți alergeni și este laptele cu cea mai scăzută cantitate de grăsimi nesaturate și cu nutrienți benefici pentru inimă. Laptele din orez conține niacină și vitamina B6, care ajută la scăderea nivelului de colesterol. Pe de altă parte, are un conținut ridicat de zaharuri și carbohidrați, de trei ori mai mare decât cel de vacă sau din soia.
Lapte din cânepă
Pentru persoanele care suferă de alergii la soia sau diferite tipuri de alune, laptele din cânepă este o alternativă ideală. Nu are colesterol și lactoză, conține foarte puține grăsimi saturate și este bogat în acizi grași și Omega-3. Are un gust mult mai cremos decât laptele din soia sau cel din orez.
Lapte din cocos
Lichidul din interiorul nucii de cocos are un conținut scăzut de carbohidrați, nu conține colesterol, gluten sau alți agenți alergeni și este ușor de asimilat de organismul uman, fiind ușor transformat în energie. Este bun și pentru proprietățile antivirale și antibacteriene.
Precizare:
Ziarul Cotidianul își propune să găzduiască informații și puncte de vedere diverse și contradictorii. Publicația roagă cititorii să evite atacurile la persoană, vulgaritățile, atitudinile extremiste, antisemite, rasiste sau discriminatorii. De asemenea, invită cititorii să comenteze subiectele articolelor sau să se exprime doar pe seama aspectelor importante din viața lor si a societății, folosind un limbaj îngrijit, într-un spațiu de o dimensiune rezonabilă. Am fi de-a dreptul bucuroși ca unii comentatori să semneze cu numele lor sau cu pseudonime decente. Pentru acuratețea spațiului afectat, redacția va modera comentariile, renunțînd la cele pe care le consideră nepotrivite.