Bar în „rochie de argint”

Barul este un pește marin, care trăiește în Oceanul Atlantic, Marea Mediterană și în Marea Nordului. În regiunile din jurul Mării Mediterane este numit lup de mare (nume impropriu). Barul poate trăi în ape sălcii și, mai rar, chiar și în apă dulce. Fiind un pește foarte fin, pe coastele franceze este unul dintre peștii cei mai apreciați și mai căutați de către pescari. În gastronomie are reputația de „pește rege”. În engleză este numit seabass. Barul este un pește în formă de suveică, cu capul mai lat decât coada. Are o culoare argintie și mulți spini ascunși în înotătoarele dorsale și pectorale. La maturitate poate să ajungă până la 105 cm lungime și să cântărească 12 – 13 kg. Poate trăi și până la 15 ani. La ora actuală, cea mai mare cantitate de bar care este comercializată în lume provine din acvacultură.