Brifcor, băutura copilăriei, făcută cu ingrediente surpriză

Brifcor pentru mulți nu înseamnă nimic. Poate, cel mult, o băutură văzută în treacăt pe raftul unui magazin. Pentru alții însă, a fost sucul copilăriei, un mic lux într-o epocă fără prea multe bucurii. Râvnit și băut până la ultima picătură, Brifcorul conținea niște ingrediente la care nu te-ai aștepta. Fiindcă nu, nu avea niciun gram de portocală. Ar fi fost și greu, de vreme ce în perioada de dinainte de 1989 importurile de citrice erau extrem de rare, iar românii se mulțumeau cu ce puteau găsi.

În aceste condiții, dar convinși că românii au nevoie de un suc, cei responsabili de alimentația publică au apelat la specialiștii de la Institutul de Cercetări și Proiectări pentru Valorificarea și Industrializarea Legumelor și Fructelor. Unul dintre aceștia, chimistul Ion Jurubiță, a venit cu o idee care a fost acceptată. Ulterior, s-a dovedit chiar că băutura inventată de el a prins la public.

O băutură creată de un chimist cu diplomă

Brifcor era un suc interesant la gust și te ducea cu gândul la portocale. A fost arta chimistului, fiindcă de fapt băutura conținea 14 ierburi plus vrej de tomată, un amestec ingenios care reușea să păcălească simțurile și să ofere iluzia unui fruct exotic.

Și totuși, din această improvizație genială s-a născut un simbol. Brifcor era prezent la aniversări, la mesele de duminică, la serbările școlare, la nunți. Era băutura care făcea lumea să pară mai puțin tristă și aducea un strop de culoare într-o perioadă dominată de gri.

După Revoluție, brandurile mari au inundat piața, iar locul Brifcorului a fost luat de băuturi internaționale. Chiar și așa, cei care l-au băut spun că puține sucuri au gustul Brifcorului, al cărui nume vine de la Băutură răcoritoare indigenă cu fructe, carbonatată, de origine română.

Brifcor nu e doar o băutură. E dovada că uneori, chiar și din buruieni și vrej de roșii, poți crea magie — și poți lăsa în urmă o amintire care trece testul timpului.