„Sonata asta nu-i vreo alcătuire muzicală, ci partitura ţicnită a unei isprăvi bucătăreşti. La Brebu Nou, pusta bănăţăneană – solemn înfrigurată, ne-a inspirat reverii wikinge. Somon, ceapă roşie, avocado, lămâie, vin roze – un adevărat ospăţ în culorile Aurorei Boreale!”
Răzvan Voiculescu, artist plecat din România la sfârşitul anilor 80, cu studii la Copenhaga şi specializat în grafic design şi fotografie la Colegiul de Arte Vizuale din New York, lansează luni, 28 noiembrie, un nou album de fotografie însoţit de un scurtmetraj: „Bucătăria Hoinară”. Evenimentul va avea loc la ora 19.00, la Sala Constanţa din JW Marriott Bucharest Grand Hotel.
„Bucătăria Hoinară” este un album de fotografie şi de gusturi. Deşi se numeşte „bucătărie”, nu conţine reţete, ci mai degrabă întâlniri. Între oameni, locuri, ingrediente – fiecare cu povestea şi aroma sa. Albumul adună în paginile sale călătoria şi gastronomia, gusturile locale cu cele de aiurea, Banatul cu Patagonia, iarba de acasă cu verdele de Papaya şi creveţii jumbo cu Mocăniţa.
„«Bucătăria Hoinară» a cotropit bătrânul tren cu verde de papaya, solzi de ananas şi creveti vărgaţi. Iar Mocăniţa s-a lăsat asediată de miresme. O poveste despre trenuri, gusturi exotice, dor de ducă, predestinare…”
Cititorii vor fi ispitiţi cu o colecţie de „popasuri de bucătărie” în toate regiunile din România, în locuri fermecătoare – unele dintre ele puţin cunoscute. Se găteşte în gospodării ţărăneşti şi şoproane părăsite, pe malul Dunării, pe plaja de la Portiţa sau în mlaştina Letea.
Odată popasul descoperit, se trece la partea cu adevărat savuroasă – gătitul. Gusturile se combină exuberant, după inspiraţia invitaţilor-bucătari ai lui Răzvan Voiculescu. Foarte rar se găteşte în spiritul locului, majoritatea reţetelor sunt suprapuneri cosmopolite – gusturi japoneze, mediteraneene, sud-americane amestecate cu aromele „locale” şi cu povestea oamenilor pe care „bucătarii hoinari” îi întâlnesc.
Astfel, după parcurgerea cele 300 de pagini ale albumului, cititorul descoperă că o călătorie în România poate să devină o adevărată expediţie în jurul lumii.
Albumul este însoţit de un DVD cu making-of. Filmul, care spune poveştile din spatele fotografiilor, este realizat de Şerban Georgescu.
Seara se va încheia un recital special Nicu Alifantis.
