Ceainărie japoneză, la Cluj-Napoca

Prima ceainărie cu specific japonez s-a deschis, vineri, la Cluj-Napoca, unde, pe lângă un ceai, cei interesaţi pot intra în contact cu arta şi cultura japoneză.

Potrivit Agerpres, ceainăria se numeşte „Sakura”, care, în traducere, ar însemna „Floare de cireş”. Proprietarul ceainăriei este un cetăţean japonez, Katsutaro Kawai, care locuieşte în România din 1991. El a declarat că a deschis localul gândindu-se că în Cluj sunt mulţi iubitori de cultură japoneză.

Katsutaro Kawai a explicat că ceainăria sa îmbină trei concepte menite să atragă publicul clujean: sănătate, natural şi autentic japonez.

„Sănătate pentru că va fi un local pentru nefumători, unde nu se va servi alcool. Natural pentru că ceainăria propune clienţilor, în locul băuturilor carbogazoase şi pline de coloranţi, ceaiuri culese din flora curată a Japoniei şi sucuri naturale, pline de vitamine. Autentic japonez, pentru că localul îşi propune să promoveze în principal cultura tradiţională japoneză”, a declarat el.

„Clujenii se vor putea relaxa pe acorduri de koto şi shamisen (instrumente muzicale japoneze – n.r.) în timp ce servesc un ceai şi citesc o carte de literatură japoneză pe care o pot împrumuta gratuit din biblioteca ceainăriei”, a mai spus Katsutaro Kawai. El a precizat că în localul său vor putea fi servite şi prăjituri japoneze – yokan – care sunt preparate din fasole dulce.

Printre sortimentele de ceai se numără bancha (ceai verde cu orez), ryokucha (ceai verde), mugicha (ceai de orz prăjit).

Katsutaro Kawai a menţionat că în Cluj-Napoca locuiesc aproape 100 de japonezi, dar a subliniat că localul său a fost deschis în special pentru clujeni.