Ghid de cumpărare a unei plite pe gaz

Plitele pe gaz sunt unul dintre cele mai comune tipuri de plite pe care le vei găsi în bucătării. Află dacă acest tip de plită este cel mai potrivit pentru bucătăria ta din ghidul nostru.

Îmbunătățirea tehnologiei plitelor cu inducție înseamnă că gătitul cu electricitate devine din ce în ce mai popular. Dar, deocamdată, plita pe gaz este încă de departe alegerea preferată a multor consumatori.

Cele mai bune plite pe gaz pot depăși în continuare plitele cu inducție, în ciuda faptului că acestea din urmă sunt la modă acum. De fapt, gazul este în continuare cel mai popular mod de a încălzi lucrurile. Plitele pe gaz sunt relativ ieftine de cumpărat și folosit și pot fi utilizate pentru toate tehnicile de gătit pe care oamenii le cunosc și le iubesc. Nu este de mirare că sunt folosite încă de la mijlocul anilor 1800!

O plită pe gaz are, de obicei, o lățime de 60 cm, cu patru arzătoare pe gaz de diferite dimensiuni – vei obține de obicei un arzător mic, unul mare și două arzătoare de dimensiuni medii.

Majoritatea vin acum cu aprindere automată, ceea ce înseamnă că se generează o scânteie pe măsură ce deschizi fluxul de gaz către arzător și se aprinde automat. Cu toate acestea, unele modele mai ieftine ar putea avea în continuare un comutator de aprindere manuală, deci vei avea nevoie de două mâini libere.

Controlul puterii fiecărei flăcări de gaz se face, de obicei, prin intermediul unor butoane groase. Deși majoritatea plitelor cu inducție au în prezent un ecran tactil, toate plitele pe gaz au comenzi manuale.

Avantaje și dezavantaje

Iată care sunt avantajele și dezavantajele plitelor pe gaz.

Avantaje:

• Căldură ușor de controlat
• Gazul este o sursă de căldură instantanee, vizibilă
• Distribuție globală bună a căldurii

Dezavantaje:

• Trebuie instalată de un profesionist calificat în gaz
• Prețurile de pornire pot fi mai mari decât plitele electrice
• Plita pe gaz poate fi mai dificil și de curățat
• Nu este grozavă la foc mic

Cum să alegi cea mai bună plită pe gaz pentru tine

Deși nu este la fel de eficientă din punct de vedere energetic ca cea cu inducție, bucătarii de top favorizează plita pe gaz deoarece căldura emisă de gaz este instantanee și ușor de reglat. De asemenea, le permite să miște tigaia atunci când conținutul fierbe sau se prăjește (plitele cu inducție încetează încălzirea în momentul în care tava pierde contactul cu placa magnetică). De asemenea, poți fi mult mai dur cu o plită pe gaz. Da, suporturile pentru tigaie din fontă pot face ravagii pe baza unei tigăi, dar cel puțin poți trânti o oală pe plită și, în general, poți fi mai puțin precaut decât dacă utilizezi o alternativă cu inducție destul de delicată.

Când vine vorba de căutarea unui model de plită pe gaz, ia în considerare mai întâi câte arzătoare ai nevoie. Majoritatea dintre noi se descurcă foarte ușor cu configurația standard cu patru arzătoare. Aceste unități măsoară invariabil în jur de 60 cm lățime și se potrivesc bine cu cuptoare încorporate de aceleași dimensiuni. Dar dacă ești un bucătar pasionat sau ai o familie mare de hrănit, îți recomandăm să alegi un model cu cinci sau chiar șase arzătoare.

Amintește-ți că toate aceste plite trebuie instalate de un tehnician calificat în gaze. Acest lucru nu ar trebui să fie o problemă dacă ai deja o plită încorporată de aceleași dimensiuni, dar ar putea fi destul de costisitor să instalezi o astfel de plită pe gaz dacă vii de la, de exemplu, un aragaz multifuncțional. În acest caz, specialistul va trebui să direcționeze o gaură prin blatul de bucătărie pentru a amplasa plita și, evident, vei avea nevoie de o țeavă de gaz lângă zona de instalare.

Având în vedere că un arzător de gaz este în esență o supapă circulară care se deschide și se închide cu ajutorul unui buton, nu există o diferență masivă între modele, toate îndeplinesc sarcina simplă de a se aprinde la comandă, de a arde puternic sau de a arde la foc mic.

Cu toate acestea, unele arzătoare au o putere termică mai mare decât altele și, prin urmare, sunt mai rapide în aducerea apei la fierbere. În mod ideal, alege un model care are o specificație mai substanțială de kilowați.