La Casa Frumoasă: O seară Billecart-Salmon!

Rând pe rând, marile case de champagne sosesc la Bucureşti, deschid reprezentanţe şi îşi prezintă ultimele creaţii. Unele dintre ele, vechi de secole, organizează pentru un public ales prezentări, degustări şi oferte de sărbători. Billecart-Salmon este una dintre cele mai cunoscute şampanii din lume. Veche de două secole, şampania Billecart-Salmon a fost creată de Nicolas Francois Billecart şi Elisabeth Salmon în 1818, în mica localitate franceză Mareuil-sur-Ay. Şapte generaţii de iubitori de vinuri şi şampanie au trudit pe un domeniu destul de mic la existenţa acestei mărci devenite celebră şi o prezenţă familiară în viaţa cunoscătorilor şi a iubitorilor de lux şi rafinament. La Casa Frumoasă de pe Bulevardul Lascăr Catargiu (printre creaţii Brioni, Loro Piana şi Scabal), Denis Roland Billecart, proprietarul casei Billecart-Salmon, a prezentat câteva dintre licorile sale.

Domnii Sorin Petrescu, Billecart şi Vladimir Mickhulesku

„Chiar dacă Billecart Salmon este una dintre cele mai bune, chiar dacă, aşa cum îmi place să spun, încercăm să facem un vin de Champagne mai degrabă decat o şampanie, prin oameni ca tine şi prin cei din jurul tău, sommelieri, proprietarui de restaurante sau magazine de vinuri, lumea va descoperi Billecart-Salmon. Trebuie să găsim şi să avem nişte ambasadori ca tine”, a spus Denis Roland Billecart.

Trebuie precizat că şampania Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billlecart 1959 a obţinut locul întâi la Millenium Champagne Tasting, concurs ţinut în anul 1999 la Stockholm la care au participat toate casele mari de şampanie, fiecare dintre ele aducând cele mai bune Cuvée-uri produse vreodată.

Julia Kristensen şi Marcel Avram

„Brut Rose este o şampanie pe care trebuie să o bei cu cea mai dragă şi apropiată persoană. Nu trebuie băută la o petrecere mare pentru ca nu vei avea timp să o savurezi”, a spus Serena Suttclife, responsabila pentru licitaţiile de vin şi şampanie ale Sotheby’s.

Liviu Gututui, managerul Vinimondo Import (liviu.gututui@vinimondo.ro), societatea care importă Billecart-Salmon în România, spunea despre această şampanie: „Suntem reprezentanţii aceste case în România pentru că şampania lor mi s-a părut o băutură de vis. Un brut rose din anul 2000 este una dintre cele mai bune băuturi pe care le-am gustat în viaţa mea”.

Robert Radu