Recomandări medicale pentru mesele de Sărbători

Excesele de alimentaţie din perioada Sărbătorilor de iarnă îi fac pe mulţi români să ajungă în camerele de gardă ale spitalelor în primele zile ale noului an. Specialiştii ne propun câteva reguli simple pentru o dietă echilibrată în perioada Crăciunului şi Revelionului.

Dacă nu vrem să ne punem în pericol sănătatea, trebuie să respectăm câteva reguli de dietă chiar şi în perioada Sărbătorilor, când tentaţiile culinare sunt mult mai mari decât de obicei. În special după o perioadă de post, carnea de porc, maioneza, dulciurile sau alcoolul ne pot cauza serioase probleme de sănătate.

1. Încearcă să reduci grăsimile din alimentaţie. Chiar dacă e o misiune dificilă în cazul meselor de Crăciun şi Revelion, încearcă să eviţi prăjelile şi să consumi doar carne slabă. Trebuie să fii atent inclusiv la tipul de brânzeturi consumate. Telemeaua are în jur de 20% grăsime, caşcavalul 30-35%, iar brânza de burduf 50%.

2. Atenţie la consumul de alcool. Un pahar de vin sau de şampanie sunt aproape obligatorii la mesele de Crăciun şi Revelion, dar e important să nu întreci măsura. Alcoolul înseamnă 7 calorii pentru fiecare gram consumat şi favorizează formarea depozitelor adipoase, putând fi considerat factor de risc pentru apariţia obezităţii. În cazul berii sau al băuturilor dulci, se adaugă şi caloriile din glucide.

3. Mănâncă dulciuri cu moderaţie. Ca şi în cazul alcoolului, este aproape imposibil să scoţi integral dulciurile din mesele de Sărbători. Prăjiturile cu multă cremă, bomboanele de pom, cozonacul cu ciocolată pot duce la arsuri stomacale sau la stări de rău cauzate de nivelul ridicat de glicemie.

4. Mănâncă încet şi opreşte-te înainte să te simţi sătul. Încearcă să alegi porţii potrivite cu nevoile tale, nu e nicio rusine dacă mai laşi în farfurie ceea ce consideri a fi în surplus. Uita de sintagma: „Nu lăsa în farfurie sănătatea!” Mai ales dacă ai ţinut post înainte de Crăciun, organismul tău nu va recepta bine trecerea de la un regim de alimentaţie la altul.

5. Mestecă atent şi nu te uita la televizor în timp ce mănânci. Mănâncă doar la masă, într-o atmosfera relaxată şi concentrează-te doar asupra acestei activităţi. Evită să faci altceva în acest timp, cum ar fi să te uiţi la televizor sau să te ambalezi într-o discuţie. Mestecă fiecare înghiţitură, eventual lăsând tacâmurile de fiecare dată pe marginea farfuriei.

6. Atenţie la excesul de sare. În perioada Sărbătorilor, meniurile româneşti tradiţionale conţin o cantitate mare de sare. În special persoanele cu afecţiuni cardiace ar trebui să consume foarte puţin din aceste alimente.

7. Bea minim 2 litri de apă pe zi. Consumul de apă ajută la buna funcţionare a sistemului digestiv şi la păstrarea unei greutăţi optime într-o perioadă în care se consumă mai multă mâncare decât de obicei. Este indicat să nu bei apă în timpul mesei, ci între mese şi cât mai des.