Alimentele ecologice, da sau nu!

Odata cu utilizarea pe scara larga a ingrasamintelor chimice de sinteza, pesticidelor, hormonilor, antibioticelor, sistemelor de crestere industriala superintensiva a plantelor si animalelor, organismelor modificate genetic, aditivilor alimentari, aromelor artificiale si poluarea mediului inconjurator, s-a ajuns la un punct critic privind sanatatea consumatorului.

Necesitatea actuala in obtinerea alimentelor este aceea de a se utiliza mai putine substante chimice, o mai menajanta procesare si cat mai minimala si mai multi compusi naturali biologic activi. In fata agresiunilor de tot felul organismul uman trebuie sustinut si aparat prin consumul de alimente cu potential nutritiv si biologic ridicat si cat mai putin poluate.

Pentru ca un aliment sa poata fi etichetat ca ecologic, organic sau biologic trebuie sa fie produs sub o stricta monitorizare a unui organism independent de certificare. Certificatorul va urmari alimentul pe tot lantul de productie de la calitatea solului, a apei si pana la cea a aerului, excluzand utilizarea chimicalelor de sinteza (fertilizatori, pesticide, hormoni), a organismelor modificate genetic, a soiurilor si raselor hibride.

In final, produsul ecologic va purta pe ambalaj doua sigle si anume: AE – agricultura ecologica apartinand Ministerului Agriculturii si cea a organismului de certificare. Dupa ce ne-am asigurat ca alimentul este cu adevarat ecologic, trebuie sa tinem seama ca si acesta trebuie sa se supuna regulilor nutritionale pentru a fi cu adevarat datator de sanatate.

Sursa www.doctormenci.ro