' fill='%23FBBC05' d='M0 37V11l17 13z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%23EA4335' d='M0 11l17 13 7-6.1L48 14V0H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%2334A853' d='M0 37l30-23 7.9 1L48 0v48H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%234285F4' d='M48 48L17 24l-4-3 35-10z'/%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Recomandate de nutriționiști pentru beneficiile pe care le aduc sănătății, fructele și legumele devin cu adevărat periculoase din cauza substanțelor folosite atunci când sunt cultivate sau transportate.
După ce au analizat alimentele, specialiştii au realizat o listă a celor mai nesănătoase fructele şi legumele, potrivit gâdnul.info.
Ţelina se situează pe primul loc, cu 67 de compuşi chimici.
Pentru a se păstra cât mai mult timp în rafturi, piersicile sunt stropite cu substanţe, iar structura fragilă a acestora predispune la tratamente chimice.
Căpşunile conţin până la 53 de pesticide și sunt, de fapt, chiar lipsite de substanţe nutritive pentru că producătorii utilizează substanțe toxice pentru a obține producții mari.
Merele conţin până la 47 de substanţe toxice, iar afinele, până la 13. Chiar dacă fructele sunt spălate, experţii menţionează că pesticidele nu vor fi eliminate în totalitate.
Ardeiul gras este leguma cea mai „nesănătoasă”, din cauza celor 63 de tipuri de pesticide pe o singură bucată.
Salata, varza, spanacul conţin până la 43 de substanţe toxice.
Pesticidele ne afectează sănătatea, substanţele chimice generând probleme respiratorii, dar şi cancer, crescând în același timp riscul bolilor de tiroidă, în special la femei.
Consumul de pesticide poate crea modificări genetice, intoxicarea organismului, toxicitate hepatică, dar şi modificarea formulei sangvine.
Specialiştii Agenţiei Europene pentru Securitate Alimentară spun că prin spălare putem reduce mult nivelul pesticidelor din alimente.
Se recomandă spălarea cu apă caldă, în special a cartofilor, morcovilor, citricelor şi a ţelinei. Roşiile nu trebuie spălate însă mai mult de trei minute, iar în apă este bine să adăugăm puţin bicarbonat de sodiu, care anihilează unele dintre pesticidele.
Agenţia Europenă pentru Securitate Alimentară spune că fructele cultivate în extrasezon conțin multe pesticide şi chimicale și recomandă consumarea alimentelor doar în timpul sezonului, cantitatea de substanţe chimice fiind mai mică.
