„Inflația din farfurie” în cifre

Românii plătesc mai mult, dar comandă mai puțin: „inflația din farfurie” în cifre. Cât și când comandă românii și care sunt schimbările importante

27 august 2025 10:57

De Cosmin Pam Matei

Românii plătesc mai mult, dar comandă mai puțin: „inflația din farfurie” în cifre. Cât și când comandă românii și care sunt schimbările importante

Românii plătesc mai mult, dar comandă mai puțin:

O analiză realizată de platforma Horeka by Roweb, specializată în digitalizarea restaurantelor, evidențiază schimbările comportamentului de consum al românilor în perioada 2021–2025. Studiul, bazat pe peste 1,15 milioane de comenzi, arată tendințe clare legate de valoarea comenzilor, preferințele pentru intervale orare, zile ale săptămânii și metode de plată.

Creșterea valorii medii a comenzii și scăderea numărului de produse

Datele arată că, deși valoarea medie a unei comenzi a crescut cu 12%, de la aproximativ 74 lei în 2021–2024 la 83,5 lei în 2025, numărul mediu de produse comandate a scăzut cu aproape 31%, de la 4,53 produse la 3,14. Această tendință reflectă majorarea prețurilor și preferința clienților de a comanda mai puțin, menținând în același timp un buget similar.

Număr mediu de produse per comandă:

2021: 4,53
2022: 3,46
2023: 2,92
2024: 3,00
2025: 3,14

Prânzul, momentul preferat pentru livrări

Analiza intervalelor orare arată că 47,8% dintre comenzi sunt plasate la prânz, ceea ce sugerează că pauza de masă la birou reprezintă cel mai profitabil moment pentru restaurante. Dimineața concentrează 38,2% din comenzi, cina doar 13,2%, iar intervalul nocturn rămâne marginal (0,7%).

Zilele și lunile cu cele mai multe comenzi

În timpul săptămânii, joi se remarcă ca ziua cu cele mai multe comenzi (182.895), urmată de miercuri și vineri. Weekendul înregistrează un volum mai redus, doar un sfert din total, semn că românii preferă livrările la birou, iar ieșirile directe la restaurant în weekend.

În ceea ce privește sezonalitatea, martie conduce clasamentul comenzilor (111.432), în timp ce septembrie este luna cu cele mai puține comenzi (83.208), diferența fiind de 34%. Explicațiile țin de revenirea la rutină după vacanțe și perioadele de post, respectiv bugete mai restrânse și gătit acasă în septembrie.

Ziua cu record absolut a fost 23 iulie 2021, când comenzile au fost de până la patru ori mai multe, probabil ca urmare a ridicării restricțiilor pandemice.

Preferințe și metode de plată

Studiul confirmă preferința pentru „comfort food”: meniul zilei cu cartofi prăjiți a fost cel mai comandat produs.

Plata cash rămâne dominantă, cu peste 676.000 de comenzi (48 milioane lei), în timp ce plățile cu cardul au însumat 216.000 de comenzi (16,8 milioane lei). Cu toate acestea, comenzile plătite digital au avut o valoare medie cu 9% mai mare, indicând că utilizatorii de card optează pentru comenzi mai consistente.

2 comentarii

tomlin spune:

27 aug. 2025 la 16:02

Romanul a ajuns la esenta sa definitorie, comanda: mici, bere la PET si manele, adica 3,14 produse !

Răspunde

Vezi toate comentariile (2)

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Ziarul Cotidianul își propune să găzduiască informații și puncte de vedere diverse și contradictorii. Publicația roagă cititorii să evite atacurile la persoană, vulgaritățile, atitudinile extremiste, antisemite, rasiste sau discriminatorii. De asemenea, invită cititorii să comenteze subiectele articolelor sau să se exprime doar pe seama aspectelor importante din viața lor si a societății, folosind un limbaj îngrijit, într-un spațiu de o dimensiune rezonabilă. Am fi de-a dreptul bucuroși ca unii comentatori să semneze cu numele lor sau cu pseudonime decente. Pentru acuratețea spațiului afectat, redacția va modera comentariile, renunțînd la cele pe care le consideră nepotrivite.