Alimentele sanatoase se pot transforma intr-un real pericol pentru copii si adulti. Chiar daca nu prezinta nici o suspiciune din punctul de vedere al aspectului, mirosului sau gustului, ele pot cauza o forma de intoxicatie alimentara. Bacteriile pot transforma o masa copioasa intr-un cosmar pentru intreaga familie.

Simptomele intoxicatiei alimentare

Cel mai comun simptom al intoxicatiilor alimentare sunt crampele abdominale, insotite de stari de greata, varsaturi, diaree, temperatura (toate acestea sunt de fapt rezultatul luptei organismului cu toxinele din alimente).

Sunt intoxicatiile alimentare contagioase?

Raspunsul este DA. Unele tipuri de intoxicatii alimentare sunt congatioase pe cale fecalo-orala, daca mainile nu sunt corect dezinfectate inainte de masa sau dupa utilizarea toaletei si schimbatul scutecelor, daca se manevreaza necorespunzator alimentele sau tacamurile.

Cauze ale infectiilor alimentare

Infectiile alimentare sunt ceva foarte obisnuit la nivel global. Iata enumerati cativa factori de risc ai aparitiei acestora:

– Carnea de orice fel insuficient preparata: poate contine bacteria E.Coli, salmonella, campilobacterii.  Gravidele si copiii sunt mai predispusi riscului infestarii din cauza sistemului imunitar slabit. Carnea de porc trebuie pregatita la temperaturi cuprinse intre 145 si 160 de grade, iar carnea de pui la cel putin 165 de grade.

– Scoicile crude: fructele de mare crude, in special scoicile pot fi contaminate cu o bacterie denumita Vibrio. De asemenea, ele mai pot fi contaminate cu Norovirus sau virusul hepatitei A.

Citeste continuarea aici: http://sfatulparintilor.ro/50524/intoxicatie-alimentara-alimente-periculoase-pentru-copii-si-adulti/