Antioxidantii protejeaza celulele umane de radicalii liberi. Moleculele radicalilor liberi provoaca boli cardiovasculare si afectiuni oncologice (cancer) si totodata grabesc procesul de imbatranire. Lista produselor de mai jos a fost publicata in „Journal of Chemistry and Food”.
Iata topul celor mai bogate alimente in antioxidanti:
1. Fasolea rosie cu bobul mic
2. Coacazele salbatice
3. Fasolea boabe rosie
4. Coacazele de gradina
5. Afinele
6. Anghinarea (chiar fiarta)
7. Murele
8. Prunele
9. Zmeura
10. Capsunile
11. Merele rosii – soi Delicious
12. Merele – soiul Smith
13. Nucile
14. Ciresele
15. Prunele uscate
16. Cartofii (si fierti)
17. Fasolea verde pastai
18. Merele – soi Gala
citeste mai mult aici