Pâine neagră cu cenușă și mezeluri cu carmin

Fabricanții de pâine, mezeluri și lactate spun că piața este sufocată de jucători necinstiți care nu fură doar la cântar, ci și la conținut. Pun în salamuri și brânză aditivi peste cantitatea admisă, profitând cu nerușinare de faptul că omul nu-și poate da seama că una plătește și alta mănâncă.

Eticheta minte în 9 din 10 cazuri, spune patronatul pâinii. Furtul cel mare este la pâinea neagră, cu 30-40% mai scumpă și din ce în ce mai cerută.

Pentru că, vizual vorbind, între făina integrală și cea albă nu e mare diferență, au fost perfecționate și metodele de falsificare. Iată trei trucuri ale unor producători sancționați de Protecția Consumatorului, arată știrile Pro Tv.

În primul caz: praf de cacao, adăugat în făină albă. Apoi, cenușa de vatră a dat o altă pâine neagră vopsită. Și în aluat au fost detectate urme de caramel. Ceea ce explică, uneori, gustul dulceag al pâinii negre, în loc de ușor acrișor.

Mezelurile au, în peste jumătate din cazuri, adaosuri nedeclarate: emulsii de șorici, gumă xantan, arome și colorant carmin. Un experiment comandat la Institutul de Bioresurse Alimentare a arătat că în cele 5 probe de parizer și cremwurști procentul de carne era între 12 și 25%.

Cat despre lactate, testele au detectat in loc de grasime lactata, ulei de cocos, de palmier, de rapita si chiar de peste. Iata si culmea falsului: untul pe care scria 60% grasime, de fapt era margarina facuta fara strop de lapte.