Înghețata cu slană prăjită, desertul neobișnuit care face senzație la Sibiu

Produsul are în combinație slănină prăjită, cremă de brânză, roșii uscate și semințe de floarea-soarelui caramelizate, potrivit publicației locale TurnuSfatului.ro.

Înghețata cu slană prăjită, senzația Sibiului

Produsul a fost creat în laboratorul unei cofetării din Sibiu, aflată pe strada Cetății. Totul din dorința proprietarei de a prepara o „înghețată gastronomică”. Produsul îmbină perfect gustul dulce și sărat.

Rețeta a fost bine gândită pentru a integra toate ingredientele.

„Crema de brânză îi oferă o textură fină și un gust ușor acrișor, slăninuța aduce nota sărată și afumată, roșiile uscate completează gustul cu aciditate și aromă, iar semințele de floarea soarelui caramelizate adaugă partea crocantă și un contrast discret dulce” a declarat, potrivit sursei citate, Alina Belcea, proprietara cofetăriei din Sibiu.

Produs preparat cu responsabilitate

Chiar dacă această combinație de ingrediente este total atipică, ele au fost integrate în produs astfel încât să nu se acopere unele pe celelalte.

Clienții s-au arătat neîncrezători la început, dar au rămas plăcut surprinși în momentul în care au gustat această înghețată.

„Pentru noi, acesta este farmecul produsului. Îi face pe oameni să discute, să guste și să descopere că înghețata artizanală poate merge dincolo de aromele cunoscute” susține Alina Belcea.

Combinații culinare atipice din bucătăria românească

Dacă Sibiul iese acum în evidență datorită înghețatei cu slănină prăjită, Cotidianul vă aduce în atenție o serie de combinații culinare total neobișnuite.

Am străbătut țara în lung și în lat și am descoperit pentru dumneavoastră produse tradiționale în combinații neobișnuite. Le-am ales în funcție de fiecare regiune a țării.

În Muntenia, de exemplu, oamenii din trecut preferau să descopere gustul dulce-sărat mâncând, în iernile geroase, jumări cu miere.

De asemenea, influențate de bucătăria turcească, în unele zone din Dobrogea gospodinele încă mai prepară sarmale cu stafide.

Mai departe, în Oltenia, oamenii mâncau în trecut mămăligă caldă cu magiun de prune. Acest desert improvizat este destul de atipic pentru zilele noastre, dar foarte apreciat cu secole în urmă.

Tot în Ardeal, la începutul secolului al XIX-lea, oamenii mâncau slănină cu ceapă și…zahăr.

Gustul aprig al cepei era „stins” cu un praf de zahăr, în combinație cu slana.

Citiți și: Cum a transformat tehnologia americană celebra înghețată italiană