Măsurile de control ale ANSVSA pentru începutul școlii. Ce vor controla inspectorii

Obiectivul principal al acestei campanii de controale este prevenirea toxiinfecțiilor alimentare printre copii. Echipele de control verifică modul în care operatorii economici respectă normele comunitare și naționale odată cu deschiderea noului an școlar.

Prevenirea riscurilor pentru sănătatea copiilor

Inspectorii sanitari veterinari controlează în această perioadă cantinele din creșele, grădinițe și școli. Verificările acoperă unitățile cu program normal, sistemele de tip after-school, precum și internatele. Președintele instituției, Alexandru Nicolae Bociu, a subliniat importanța acestui demers preventiv și a transmis un mesaj operatorilor din piață.

„Începerea anului școlar reprezintă o perioadă de maximă responsabilitate pentru noi. Prioritatea absolută a instituției noastre este asigurarea unui mediu sigur pentru elevi, iar acest lucru presupune ca fiecare masă servită în școli, grădinițe sau prin servicii de catering să respecte cele mai riguroase standarde de igienă și siguranță alimentară. Inspectorii noștri sunt în teren nu doar pentru a aplica sancțiuni, ci mai ales pentru a preveni orice risc care ar putea pune în pericol sănătatea copiilor. Solicităm operatorilor economici din sectorul alimentar să dea dovadă de profesionalism deplin și să respecte cu strictețe legislația în vigoare.”, se arată în comunicatul emis de ANSVSA. 

Cele cinci aspecte prioritare verificate de autorități

Conform procedurilor oficiale, echipele din cadrul direcțiilor județene și din București monitorizează cu prioritate cinci direcții:

1. Documentele de autorizare: Blocurile alimentare și unitățile de catering trebuie să dețină acte valabile de înregistrare sanitară veterinară;
2. Starea de igienă: Se controlează spațiile de lucru, starea utilajelor, a ustensilelor și modul de gestionare a deșeurilor;
3. Calitatea materiei prime: Trasabilitatea ingredientelor este obligatorie, iar utilizarea produselor expirate atrage sancțiuni imediate;
4. Regimul termic: Verificările includ temperatura de depozitare și asigurarea lanțului frigorific pe durata transportului;
5. Sănătatea personalului: Angajații trebuie să aibă fișe medicale la zi și echipament de protecție adecvat.

Sancțiuni aspre și retragerea produselor periculoase

Dacă autoritățile descoperă alimente cu risc iminent, produsele ajung imediat la unitățile de neutralizare pentru incinerare. Pentru nereguli grave de igienă, sau dacă firmele nu remediază deficiențele mai vechi, inspectorii aplică amenzi severe. În cazurile extreme, echipele de control suspendă temporar sau interzic definitiv activitatea cantinelor.

ANSVSA cere conducerilor din școli o atenție sporită la recepția produselor și la monitorizarea contractelor cu firmele de profil. Părinții pot reclama eventualele nereguli la numărul de telefon cu apel gratuit 0800.826.787 sau prin poșta electronică a instituției.

Cazuri de toxiinfecție în București

În anii 2025 și 2026, au existat cazuri grave de toxiinfecție alimentară, cu amenzi aspre pentru agenții economici. În 2025, ANSVSA a deschis o anchetă epidemiologică după ce 12 copii și un adult de la o grădiniță au ajuns la spital după ce au prezentat simptome de toxiinfecție alimentară. Amenzile în acest caz au fost aplicate amenzi în valoare totală de 62000 lei. Grădinița nu avea autorizație sanitar-veterinară pentru catering, doar pentru cantină, anunța atunci ANSVSA.

În 2026, ANSVSA a controlat cantina proprie a unității private de învățământ British School of Bucharest. Amenda a fost de 27.000 de lei, suspendarea activității cantinei și a laboratorului de patiserie pentru 30 de zile, la momentul respectiv. Au găsit atunci pește expirat și alimente în saci menajeri.

CITEȘTE ȘI

Pește expirat și alimente în saci menajeri: ANSVSA a închis cantina British School of Bucharest