Un sfert din carnea de pui din România, contaminată cu o bacterie

În urma controalelor s-a constatat că 23% din carnea de pui controlată era contaminată cu bacteria Campylobacter, potrivit unui raport al ANSVSA. Legislaţia europeană nu prevede retragerea de la comercializare a loturilor de carne de pasăre sau organe contaminate cu Campylobacter, ci recomandă tratarea termică a acestora. Medicii nutriţionişti afirmă că această bacterie poate duce […]

18 martie 2012 09:26

cotidianul.ro - Autor

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

În urma controalelor s-a constatat că 23% din carnea de pui controlată era contaminată cu bacteria Campylobacter, potrivit unui raport al ANSVSA.

Legislaţia europeană nu prevede retragerea de la comercializare a loturilor de carne de pasăre sau organe contaminate cu Campylobacter, ci recomandă tratarea termică a acestora.

Medicii nutriţionişti afirmă că această bacterie poate duce la apariţia toxiinfecţiilor alimentare, iar cei care se îmbolnăvesc au crampe, dureri abdominale, diaree, febră, stări de ameţeală şi vomă.

Potrivit medicilor, acest microorganism poate fi distrus prin preparare termică. Problema apare atunci când nu ne spălăm pe mâini după ce am preparat carnea sau nu curăţăm cu detergent de vase cuţitul cu care am tăiat puiul.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Ziarul Cotidianul își propune să găzduiască informații și puncte de vedere diverse și contradictorii. Publicația roagă cititorii să evite atacurile la persoană, vulgaritățile, atitudinile extremiste, antisemite, rasiste sau discriminatorii. De asemenea, invită cititorii să comenteze subiectele articolelor sau să se exprime doar pe seama aspectelor importante din viața lor si a societății, folosind un limbaj îngrijit, într-un spațiu de o dimensiune rezonabilă. Am fi de-a dreptul bucuroși ca unii comentatori să semneze cu numele lor sau cu pseudonime decente. Pentru acuratețea spațiului afectat, redacția va modera comentariile, renunțînd la cele pe care le consideră nepotrivite.