Vinul roșu, contraindicat de medici sau nu? Ce spun, de fapt, specialiștii

Publicat în Jurnalul European pentru Sănătatea Inimii în 2024, studiul prezentat de Societatea Europeană de Cardiologie arată că vinul roșu, consumat într-o cantitate moderată, ar putea reducer riscul bolilor cardiovasculare, atunci când este consumat cu o dietă mediteraneeană.

Această cercetare a fost realizată în Spania, în cadrul Universității Barcelona, cu sprijinul Spitalului Clinic din Barcelona, sub coordonarea profesorului Ramon Estruch.

Oamenii de știință au inclus în acest studiu 1.232 de persoane. Participanții au fost urmăriți pe parcursul a cinci ani, iar datele au precizat că un consum ușor până la moderat de vin, adică o jumătate de pahar pe zi poate reduce riscul dezvoltării unor boli cardiovasculare grave. Totul prin combinarea cu alimentația sănătoasă care se regăsește în dieta mediteraneeană.

„Acest studiu demonstrează importanța consumului moderat de vin în cadrul unui model alimentar sănătos, precum dieta mediteraneană. Până acum, credeam că 20% din efectele dietei mediteraneene se datorează consumului moderat de vin; totuși, în lumina acestor rezultate, efectul ar putea fi chiar mai mare. Participanții la studiul nostru erau persoane în vârstă, cu risc ridicat de boli cardiovasculare, care trăiau într-o țară mediteraneană, astfel că rezultatele ar putea să nu se aplice altor populații” a precizat profesorul Ramon Estruch, potrivit Societății Europene de Cardiologie.

Sfaturile specialiștilor din SUA

Noile reguli nutriționale prezentate în SUA arată însă că trebuie să stăm cât mai departe de alcool. Experții americani nu spun exact cât alcool și, implicit, vin roșu, trebuie să consumăm zilnic, ci doar recomandă să fie cât mai puțin. În cazul femeilor însărcinate sau al persoanelor diagnosticate cu boli cronice, consumul de alcool este categoric interzis de specialiștii din SUA.

Sure naturale de resveratrol

Ceea ce face special vinul roșu este, de fapt, resveratrolul, un puternic antioxidat ale cărui efecte benefice asupra organismului sunt cunoscute de specialiști. Resveratrolul se regăsește în cantități mai mari în strugurii negri, fructele din care se prepară vinul.

Pentru a evita toate aceste controverse care au apărut în jurul consumului optim de vin roșu, dr. Anca Hâncu, medic generalist și nutriționis care deține și o acreditare europeană în Medicina Stilului de Viață, susține că putem apela la sursele naturale de resveratrol.

„Chiar dacă este această poveste cu resveratrolul care face bine, recomandarea mea este să-l luăm din struguri negri și din prune. E mult mai bine decât din vin…Medicul nu poate să recomande alcoolul, poate să spună fără alcool și sigur să fim atenți, cât mai puțin …Ghidul (n.red. cel din SUA) de asemenea spune cât de puțin, nu poate preciza o cantitate minimă sau maximă, ci cât de puțin alcool consumat” a declarat medicul Anca Hâncu, prezentă în studioul Medika TV.